銀座 菊藤 黒打 三徳包丁 170ミリ 白紙2号多層鋼

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商品の説明

銀座 菊藤 黒打 三徳包丁 170ミリ 白紙2号多層鋼

包丁の仕上げ方法に「磨き」と「黒打ち」があります。
焼入れにより黒くなった表面を、刃の部分以外はそのまま残しているものを「黒打ち」仕上げ、すべて磨いたものを「磨き」仕上げといいます。

黒打ち仕上げは、少し無骨で「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。また黒打ちの方が若干錆びにくく錆びても目立ちにくいと言われています。

白紙2号は、切れ味に優れスウっと短く軽く、力を入れることなく食材を切る事ができます。
昔から白紙2号などの日本鋼は、三徳包丁や刺身包丁などによく使われる伝統ある素材です。
家庭用などに使われるスタンダードな鋼なので、価格に安定感があり、ステンレス系の素材より切れ味に優れています。

プロの料理人、料理好きな方でもどなたにでも使っていただける包丁です。

種類···包丁・ナイフ

商品の情報

カテゴリーインテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態新品、未使用
10725円銀座 菊藤 黒打 三徳包丁 170ミリ 白紙2号多層鋼インテリア・住まい・小物キッチン/食器調理器具銀座 菊藤 黒打 三徳包丁 170ミリ 白紙2号多層鋼 - 調理道具/製菓道具
銀座 菊藤 黒打 三徳包丁 170ミリ 白紙2号多層鋼 - 調理道具/製菓道具

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銀座 菊藤 黒打 三徳包丁 170ミリ 白紙2号多層鋼|PayPayフリマ

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銀座 菊藤 黒打 三徳包丁 170ミリ 白紙2号多層鋼 - 調理道具/製菓道具

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銀座 菊藤 黒打 菜切り包丁 165ミリ 白紙2号多層鋼 | www.csi.matera.it

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銀座 菊藤 黒打 三徳包丁 180ミリ 青紙割込鋼 www.krzysztofbialy.com

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銀座菊藤 三徳包丁 170ミリ 槌目 クロマックス鋼割込|調理器具 www

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